Acetona🕒 Tiempo estimado: 3 minutos de lectura
El término «acético» se deriva del latín «acetum», que significa «vinagre». En su sentido más amplio, «acético» se refiere a todo lo relacionado con el ácido acético o el sabor característico del vinagre, que es ácido y agrio. Cuando algo se describe como «acético», suele implicar una cualidad ácida o un sabor agrio.
La palabra «acetona» tiene su raíz etimológica en el término latino “acētum”, que significa vinagre, y su terminación “ona”, común en química, indica que es un derivado.
Definición de «Acético»
La acetona, o propanona, es una sustancia química cuya fórmula es CH3(CO)CH3. Se presenta como un líquido incoloro, altamente volátil, de rápida evaporación e inflamable. Se caracteriza por un olor fuerte pero agradable. Este compuesto se encuentra en la naturaleza, en árboles, plantas, en gases producidos por incendios forestales, grasas en descomposición y gases volcánicos, y es completamente miscible en agua.
Ácido Acético: El Componente Clave del Vinagre
El ácido acético es un compuesto químico que consiste en un átomo de carbono, dos átomos de oxígeno y cuatro átomos de hidrógeno. Su fórmula química es CH3COOH. El ácido acético es el componente principal del vinagre, que es una solución acuosa de ácido acético y agua. El vinagre es conocido por su sabor agrio y se utiliza en la cocina para dar sabor a alimentos y conservarlos
Producción y aplicación de la Acetona
La producción de acetona se puede realizar mediante varios métodos, incluyendo el proceso Weizmann, que implica la fermentación del almidón, o el paso de isopropanol sobre cobre a altas temperaturas.
Su principal aplicación es como solvente en pinturas, esmaltes y adhesivos. También es conocida por su uso en la industria cosmética como removedor de esmalte de uñas, aunque su eficacia viene acompañada de un efecto de resequedad en las uñas, motivo por el cual se prefieren quitaesmaltes sin acetona.
Además, la acetona es precursora en la síntesis de plexiglás, un polímero de condensación con amplias aplicaciones industriales. También se utiliza en la fabricación de plásticos, medicamentos y fibras.
En medicina, la presencia de acetona en la orina es un indicador que debe ser investigado, ya que puede señalar problemas de salud como mala nutrición, diabetes, fiebre o embarazo, y está relacionada con la falta de insulina celular. La exposición intensa a la acetona es perjudicial para la salud, ya que al ingresar al torrente sanguíneo y distribuirse por el cuerpo, puede causar migrañas, alergias, vómitos y pérdida de conciencia,